ニュージーランド風 しらすの玉子焼き

ポイントは「サッと水洗い」かな? 普段は気にならないけど、玉子焼きにすると、そのままでは生臭みやエグミが結構気になるので。。。あと、塩はほんのちょっとでOKですよ。
薄力粉をまぶすので、玉子焼きよりもピカタっぽい感じかも?

NZ人の友達にWhitebait frittersの話を聞き、それって「しらすの玉子焼き」じゃね？と思い作りました。NZのWhitebaitと日本のしらすはお魚の種類がちょっと違いますが、味見した友達には「同じ味!」とお墨付きを頂きました。