ドライトマトとアンチョビのパスタ
ほんまる
作り方
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1
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ミニトマトはヘタをとって1/2に、ドライトマトはお湯で戻し食べやすい大きさに切ります
※ドライトマトの戻し汁も使います
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2
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パスタを茹でます
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3
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にんにく、タカの爪をオリーブオイルで炒め、香りがたってきたら、ドライトマト、ミニトマト、アンチョビを投入
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4
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3.を軽く炒めたら、ドライトマトの戻し汁を投入。
戻し汁が煮立ってきたら、パスタを投入します
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5
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パスタと十分にからまったら、皿に盛り付けパセリをふりまけて完成です
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コツ・ポイント
・パスタの茹で時間より1分半程短めにします（硬さは4.で調整可）
・パスタ茹であがり時間を見計らって、3.（2分程度）を始めましょう
・3.ではオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから点火（弱火）し、ドライトマト投入後に中火にします
・パスタ茹であがり時間を見計らって、3.（2分程度）を始めましょう
・3.ではオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから点火（弱火）し、ドライトマト投入後に中火にします
このレシピの生い立ち
出典は忘れちゃいました（^^；
…が
美味しそうだったので記憶に残ってました
なので、材料（分量）は我流です
甘みとフレッシュ感のためフレッシュトマト（ミニトマト）もつかってみました
…が
美味しそうだったので記憶に残ってました
なので、材料（分量）は我流です
甘みとフレッシュ感のためフレッシュトマト（ミニトマト）もつかってみました
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ほんまる
