生ハムとトマトのアンティパスト

プチトマトの上部分を横に切ります。
そして、小さめのスプーンで中身をくり貫きます。

切り取ったトマトは卵焼きに使ったり、パスタに使用したりしますヽ(・∀・)ノ

クリームチーズ。お好きなクリームチーズをどーぞ。

生ハムで巻きます。
なんか焼売みたい(笑)

ジュレを作ります。お湯にｾﾞﾗﾁﾝを溶かして
そこにコンソメと分量外の塩少しを入れ混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める。

固まったらお皿にアボカドと一緒に盛り付けてジュレをかけて。

イクラのせてみました。

バルサミコソースで。