みかん&色々柑橘ジャム

皮を剥いたみかんは横半分に切って種を取り除く。適当に切って鍋に入れる。
他の柑橘類も房から出してみかんを入れた鍋へ。

鍋に砂糖を入れ、混ぜてしばらく置く。
鍋の大きさにもよりますが、かなりいっぱいになります。

しばらく置くと水分が出てきて混ぜやすくなる。
ここで火にかける。
あくが出てきたら取る。