さっくり！クリスピーチョコ
みゅまこ
作り方
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1
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型をすすぎしっかりと水分を拭き取り乾かします。
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2
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コーティング用チョコレートを耐熱ボウルに入れ600w1分半加熱し型に流し込み余分なチョコを逆さにし落とします。
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3
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刻んだチョコレートとバターをボウルに入れ600w30秒加熱した生クリームを加え混ぜガナッシュを作ります。
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4
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クリスピーを入れ混ぜ合わせたものを型に押し込むように詰めていきます。詰め終わったら冷蔵庫で2時間程度冷やします。
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5
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しっかり固まったら型から取り出しパレットの上に並べます。
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6
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ホワイトチョコをボウルに入れ６００ｗ1分加熱し溶かしたものをコロネに入れ中央の窪みに絞り表面を均します。
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7
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冷蔵庫で30分ほど冷やしホワイトチョコが固まれば完成です。
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コツ・ポイント
チョコレートの加熱時間は器によっても変わります。確認しながら溶かして下さい。
このレシピの生い立ち
シリコンフレックスのこの型でチョコレートが作りたくて子供たちの大好きなクリスピー入りのチョコにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みゅまこ
