超簡単！ミキサーで作るヘルシー豆腐パイ
cheekys
作り方
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1
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材料はアメリカのスーパーで入手できるものばかりです。まず、ＪＥＬＬ−Ｏに熱湯２５０ｃｃを入れ1分かき混ぜ溶かします
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2
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日本の絹ごしより若干固めです。今回は１９ozのものを半分使用。適当に手で崩しミキサーへ投入
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3
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１の溶かしたゼリー液と豆腐をミキサーにかけなめらかにします
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4
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冷凍ホイップの半量（４oz分)をミキサーにいれよく混ぜ、最後にレモン汁大さじ２をいれ再度混ぜます
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5
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４をパイクラストに流し込みます。丁度入りきる量になっているはずなんのですが・・・
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6
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パイクラストの上のカバーを逆さまにして（貼ってた紙は外す）フタをして冷蔵庫で冷やし固めれば（4時間以上）出来上がり！
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コツ・ポイント
ＪＥＬＬ−Ｏをしっかり溶かしたら、まず失敗なしです。今回はイチゴでしたが、レモン味で作る時はレモン汁に加え『Ｌｅｍｏｎ Ｅｘｔｒａｃｔ』を大さじ1～２加えると美味しいです。レモン味はあっさりめレアチーズケーキっぽい仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
アメリカ在住の叔母に教わりました。砂糖たっぷり甘～いケーキばかりのアメリカ！でもこの『ＴＯＦＵ ＰＩＥ』は現地のアメリカ人にも大好評です。色は派手めに出来上がりますが味は甘さ控えめで日本のスイーツに近いです！是非トライしてくださいね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
