安上がり！コツ無し、恵方巻き(^O^)

刺身が冷凍なら解かしておく。三合のお米を寿司炊きにします。寿司飯のメモリが無い場合、かなり水少なめ。

炊き上がったら、ボウルにご飯を移し、市販の寿司酢を分量どおり振りかけて混ぜ、扇ぎつつしゃりを作ります。

卵をボウルに割り入れ、ほぐし、油を引いたフライパンで出来るだけ四角くまとめて焼きます。細長く切りましょう。

へらで海苔の上にご飯を平たく載せます。巻き終わりにはご飯載せないでね。具を散らしぐっと巻きます。合わせ目を下にします。