甘～、でも、ちょい辛～、お好み焼きソース
Description
思いつきで作ったら、あれ？これってお店の味？？！！っていう感じになりました。(笑)
甘くて、ちょい辛なお好み焼きソース。
甘くて、ちょい辛なお好み焼きソース。
写心職人
材料
（比率）
オイスターソース
1
ケチャップ
1
しょう油
1
料理酒
0.5
きび砂糖 or 黒糖
0.5
豆板醤
0.25
作り方
-
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1
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今回使ったソース群。
左からしょう油、料理酒、ケチャップ、オイスターソース、手前が豆板醤。
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-
2
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これらときび砂糖 or 黒糖を、上記比率で混ぜる。
-
コツ・ポイント
結構適当に作ったので、比率は微妙かも。(苦笑)
トライ＆エラーでやってみて下さい。
豆板醤の分量が決め手(だと思います)。
多すぎると、辛みだけが出てくると思います。
トライ＆エラーでやってみて下さい。
豆板醤の分量が決め手(だと思います)。
多すぎると、辛みだけが出てくると思います。
このレシピの生い立ち
お好み焼きレシピを作り、残ったお好み焼きを次の日に食べようと思ったけれど、BBQソースがなくなりました。
うーん、じゃぁ、違うものを、と思って、「適当」に作ったらこれが美味しかった！
こういう味ってお店にありません？(笑)
うーん、じゃぁ、違うものを、と思って、「適当」に作ったらこれが美味しかった！
こういう味ってお店にありません？(笑)
写心職人
