手羽先唐揚げ

鳥の手羽先に軽く塩こしょうします。塩はちょっときつめがおいしい。

塩こしょうした手羽に小麦粉をまぶす。

油を中程度に熱して（落とした粉がさっと浮き上がってくるくらい）手羽先を入れゆっくりと約１５分くらい揚げる。一度にたくさんはいれないこと。