漬けダレリメイク!炊き込みご飯の画像

Description

漬け焼きや干物に使った漬けダレ、いい出汁が出ていそうなのに捨てるのはもったいない!と、炊き込みご飯に再利用。やはり旨い!

材料

2合
魚の漬けダレ
1/2カップくらい
お好みの具(魚介、きのこ、筍など)
100gくらい
大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    炊飯器に米・魚の漬けダレ・具・酒を入れ、2合目のラインまで水を加えます。

  2. 2

    普通に炊飯して、できあがりです。

コツ・ポイント

漬けダレは、古くなったものは使わないように。生臭くなっている時は酒の量を多めにしてください。
肉類は、鶏肉以外はイマイチです…。
写真は、鮭とば(レシピID : 2105156)の漬けダレと筍です。

このレシピの生い立ち

最近干物に凝っていて、漬けダレが大量に余るもので、リメイクしてみました。
漬けダレの味によるので、分量がいい加減ですみません…。自分好みの炊き込みご飯に仕上げてくださいね!
レシピID : 2126089 公開日 : 13/02/20 更新日 : 13/03/12

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