リメイク☆イカ煮DEイカバーグ＾＾
超姉さん女房
作り方
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1
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みずなは洗って食べやすい大きさに切って皿に盛っておく。
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2
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きんぴらは汁と分けて荒みじん切りにする。
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3
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先日のイカ煮も汁と分けて荒みじん切りにする。
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4
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きんぴら・イカ煮の汁合わせて１００ｃｃはたれに使います。
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5
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合わせて約１００ｃｃのたれは最後のとろみのたれに使用します。
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6
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冷凍したハンバーグのたねを解凍してこのたねに刻んだきんぴらとイカの煮物を混ぜ込みます。
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7
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こねて丸めます。
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8
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４本指ぐらいの楕円形に形を整えて分量の油を入れて熱したフライパンで焼きます。
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9
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両面焼いて火を通します。
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10
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焼けたら５のたれを入れ沸騰したら分量の水で溶いた片栗粉を回しかけとろみがついたら皿に並べて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ハンバーグのたねはひき肉玉ねぎ刻んだものです。ひき肉２５０Gに対して玉ねぎみじん切り１個で代用可です。たねに味はいりません。キンピラの具とイカの煮物の具だけで充分です。残り汁まで使い切りレシピです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグは残り物何でも入れても結構あいますね。今回はイカゲソの煮物ときんぴらを合わせました。たれが甘辛で美味しかったと好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
超姉さん女房
