梅ごはん
青りんご♫
作り方
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1
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お米は洗って、十分給水させて、炊飯器に規定の水量をいれてくださいね。（写真は土鍋で炊きました）
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2
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そこに１合につき１個の梅干しをいれます。あればシソもいれてください。
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3
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お酒を少々いれてください。
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4
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後は、スイッチをいれて炊飯です。鍋で炊く場合は、沸騰したら火をよわめて7～８分、火を消して10分くらい蒸らしてください。
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5
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炊き上がったら、梅干しを崩しながら、ご飯をほぐして、完成です。
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コツ・ポイント
シソ漬け梅干しだとほんのりピンク色になって春っぽいです。もちろん白梅もいいですよ。夏は青じそトッピングも良いですね。個人的にははちみつ漬けよりは、昔ながらの梅が美味しいとおもいます。
このレシピの生い立ち
その昔、お鍋の販売講習に参加した折、教えていただきました。その後さらに適当レシピになってしまいましたが、結構美味しいので、たびたび食卓に登場です。
