Bouillon de voleille

■ 1p de coq

■ 10p de carcasses de volaille

■ 400g de oignon

■ 400g de carotte

■ 100g de celeri

■ 150g de poireau

■ 10p de queues de persil

■ 2p de loulier

■ 2p de thym

■ 2p de chou de girofle

■ 20p de poivre blanc

■ 1p d`ail

■ 15～20l d`eau