しょうゆ麹で柔らかトンカツ
みょん奥様
作り方
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1
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お肉の筋に切り込みをいれ、たたく
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2
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両面にしょうゆ麹を塗り、3ー4時間漬け込む
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3
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小麦粉、卵、パン粉の順にからめる
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4
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180度の油で裏返しながら揚げ、最後に200度に上げてカラッと揚げる
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5
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お好みのお野菜を添えて出来上がり
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コツ・ポイント
しょうゆ麹に漬け込むだけで驚きの美味しさになります！
このレシピの生い立ち
最近正田醤油から発売された白生しょうゆ麹にハマっています。トンカツを漬けてみたら驚くほど柔らかいお肉になりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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