炊飯器で抹茶あずきケーキ
こまたんさん
作り方
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1
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ボールに卵、砂糖を入れ良く混ぜ、さらに牛乳、オリウーブオイルを入れて混ぜる。
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2
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１に薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶を入れてよく混ぜる。
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3
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２にあずきを入れ、あずきをつぶさないように混ぜ込む。
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4
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炊飯器に入れスイッチオン。焼けたらできあがり
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コツ・ポイント
あずきはゆであずき缶を使いましたが、メーカーによって甘さが異なるので、低糖タイプなら生地の砂糖を少し増やしたほうがよいかもしれません
このレシピの生い立ち
いつも洋風だったので今回和風にしてみました。ゆであずき缶を使ったので、とても簡単にできました。
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