簡単、山芋のグラタン（残り物利用）
T・温子
作り方
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1
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山芋を皮をむき、すりおろし、ほぐした卵、めんつゆと混ぜます。
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2
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グラタン皿に、（おひたしの残り物などがあれば並べる）残り物がないときはそのまま
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3
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②に①をいれ、溶けるチーズをかけオーブン（トースター）で色付くまで焼きます。好みで、しょう油またはソースでいただきます。
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コツ・ポイント
ほうれん草のおひたしや炒め物など昨夜の残り物に①の山芋すりおろし卵をかけて、チーズをかけ、焼くだけです。
このレシピの生い立ち
山芋（長いも）は大阪人にとってお好み焼きのネタに欠かせません。その山芋（長いも）をグラタン風にしました。
T・温子
