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トマトでいただく白身ムニエル

トマトでいただく白身ムニエルの画像

Description

ピンクソース♪

材料 （２人分）

セミドライトマト
３０ｇ
オリーブオイル
大匙３
白身魚
２００ｇ
小麦粉
大匙２
バター
２０ｇ
サラダオイル
大匙１

作り方

  1. 1

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  2. 2

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  3. 3

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  4. 4

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    トマトと

  5. 5

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    オリーブオイルを

  6. 6

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    FPで粉砕し乳化

  7. 7

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  8. 8

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    白身魚に

  9. 9

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  10. 10

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    小麦粉をふって

  11. 11

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    バターとサラダオイル半々できつね色になるまで両面ソテー

  12. 12

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  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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  16. 16

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  17. 17

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    火が通ったら余分な油を拭き取り

  18. 18

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    日本酒をふって

  19. 19

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  20. 20

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    フランべ

  21. 21

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  22. 22

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  23. 23

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    ソースを添えて

  24. 24

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    お好みでピンクペッパーなど添える

コツ・ポイント

塩気に注意
トマトの塩分があるので、白身魚は無塩

このレシピの生い立ち

ムニエルを食べたくて焼いてみた
レシピID : 2162197 公開日 : 13/03/21 更新日 : 13/03/21

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流
トマトでいただく白身ムニエル
by 流