ブロッコリーとショートパスタのクリームソース

ホワイトソースを作りまいす。バターを鍋に入れて溶かし小麦粉を入れて薄く色ずくまで炒めます。

1の鍋に牛乳を少しずつ入れて、木べらでよくかき混ぜます。コンソメとローリエを入れて十分ぐらいしたら塩、胡椒で味を調えてホワイトソースの出来上り。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩入れて海水ぐらいの濃さにします。取っ手つきのざるに小さく分けたブロッコリーを入れて二分茹でて取り出します。

中華なべかフライパンを熱して一センチ幅にきったベーコンを炒めます。カリカリしてきたらバターを追加して茹でたブロッコリーを炒めます。

５にホワイトソースを入れます。パスタの茹で汁でゆるめにソースを調整します。パスタを入れて塩、胡椒で味付けしたら完成。