苺とミルクの二層ゼリー
ととととむとむ
作り方
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1
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ミルクゼリーを作ります。鍋に牛乳と砂糖をいれて混ぜ、沸騰する前(80℃くらい)まで温めます。
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2
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火を止めて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かします。鍋からボウルにうつし、よく冷まします。
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3
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お好みの容器の1/3くらいまでミルクゼリーを注ぎ、冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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苺ゼリーを作ります。苺を角切りにし、鍋に入れて砂糖を入れ、40分ほどおき、苺の水分を出します。
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5
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苺の水分が出たら、レモン汁を加えて火にかけます。沸騰したらお湯を加えて火を止めます。
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6
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ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かします。鍋からボウルにうつし、よく冷まします。
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7
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冷蔵庫から、固まったミルクゼリーを取り出し、その上にそっと苺ゼリーを注ぎます。冷蔵庫で冷やし固まったら完成〜＾＾
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コツ・ポイント
苺ゼリーをカップに注ぐ際に、ミルクゼリーがしっかり固まっていないと色が混ざってしまうので注意してね〜。あとは、ゼラチンをしっかり溶かして、よく冷ましてくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
本に載っていた二層ゼリーが可愛くて、この時期なら苺を使ってみようと思い、考えました＾＾
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ととととむとむ
