【包丁不要】味噌キムチバンバンジー

湯を沸騰させつつ、同時作業でパックからササミ肉を取り出す。

ササミのスジ取り。包丁不要。スジに沿ってササミを縦に真っ二つに裂くようにして、スジだけ削ぎとる。

処理が終わったら沸騰してきた湯にササミを放り込む。同時にタレ作成作業に入る。

計量スプーンがなくとも普通のスプーン、かつ目分量で問題なし。隣のササミ鍋の火加減を見つつ、ゴリゴリとかき混ぜる。

混ぜ終わったら、そこにパックに入ったキムチを投入。元々キュウリなど野菜が多く入ったキムチなら他の材料は不要。

鍋からササミを網ザルにあけて、湯ギリ。すぐに冷水をかけて肉をしめる。