青しその保存法
saladcake
作り方
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1
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青シソは、綺麗にそろえて、軸を輪ゴムなどでまとめておく
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2
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軸が漬かる程度の水を容器に入れて、まとめた青シソを入れる。
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3
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上から袋をかけるか、背の高い保存容器などに入れて冷蔵庫に入れる。
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コツ・ポイント
葉の部分が水に触れると、変色して痛むので、軸の部分だけを水に浸けてください。
青シソを選ぶ時は、軸のなるべく長い物を選ぶこと。
青シソを選ぶ時は、軸のなるべく長い物を選ぶこと。
このレシピの生い立ち
以前は、クッキングペーパーに水を含ませ青シソを包んでいましたが、買った青シソの説明にこの方法が書いてあり、試してみたら、長持ちするので、今はこの方法で保存しています。
saladcake
