パンデロー
★ぷちゃ
作り方
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1
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卵をボールに割りいれ、高速のハンドミキサーでしっかりと溶く。
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2
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はちみつと砂糖を加える。
「の」の字がかけるまでしっかりと高速で立てる。
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3
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強力粉を加え、低速で混ぜ合わせる。
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4
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１８ＣＭのケーキの型に流し込む。
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5
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１７０度のオーブンで、25分ほど焼く。
表面が焦げすぎるようなら、途中でアルミホイルを軽く上に乗せる
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コツ・ポイント
さめるとしぼんでしまうので、温かいうちにめしあがれ
このレシピの生い立ち
カステラの元になったというパンデローという食べ物がどんなものか食べてみたくて色々探してみました。卵黄・卵白に分けたり、どちらかが余ったりするのは嫌だったので、これに行きつきました。
★ぷちゃ
