栗の渋皮煮とお芋の簡単和菓子
作り方
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お芋はじぃじが作ってくれたものです。ペーストにはそれぞれ塩、ノンファットのコンデンスミルク、グラニュー糖が入ってます。紅芋の方は有塩バターで塩気を出しておくと栗の甘味と調和がとれて美味しいです。
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2
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家に眠っているクッキー型で秋らしい焼き菓子に。
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3
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栗をペーストで包んだらけしの実をつけて卵黄を表面に塗ります。オーブンで大体10分くらいで焼きあがります。
紅芋に生クリームなど入れるとスイートポテトっぽくなりますね。
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コツ・ポイント
毎年紫芋や紅芋が出てくるとペーストを沢山作ります。今年は渋皮煮も作ったので和菓子にしてみました。とっても簡単すぎですね。
このレシピの生い立ち
秋の味覚を楽しみたいと思ってつくってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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