マグロと長芋の胡麻ヅケの画像

Description

我が家の居酒屋メニューには欠かせない"ヅケまぐろ"と長芋の和え物です。

材料 (2人分)

まぐろブツ
200g
まぐろと同じ大きさに切って、まぐろと同じ量くらい
★たれ★
醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
おろしニンニク
1かけ分
一味唐辛子
少々
 
少々

作り方

  1. 1

    タレの材料をすべて混ぜます。

  2. 2

    長芋は、皮をむいてまぐろと同じくらいの大きさに切り、まぐろと合わせて、1のタレであえ、冷蔵庫でしばらく冷やします。

  3. 3

    器に盛り、いり胡麻を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

レシピID : 218293 公開日 : 05/09/28 更新日 : 05/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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sawaneco
『ヅケ』と言えばこれが定番に♪もう何度目のリピでしょう♪
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清ちゃん0430
ごま油がポイントかなぁ…美味しかったです(~o~)ご馳走様。

ごま油とニンニクが結構効いてるのかも。つくれぽありがとう!!

初れぽ
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小竜母
食材は一口サイズにして丼にしました。タレの味、サイコーです。

まぐろのヅケ丼サイコーですね。すっごく食べたいです。