じゃがいものフォカッチャ

ボールに粉、砂糖、塩、湯で溶いたイースト、オリーブ油、マッシュポテトを加え良く混ぜ合わせ、（こねすぎるとべたべたになるので軽く混ぜ合わせる）温かいところに３０分以上置く

１２個に分割し丸めて１０分おき、平たく伸ばす

天板にのせ指で軽く押しオリーブオイルを塗り塩をふる。写真はミニトマトとピーマン、レーズンをのせあんぱんマンにしました。