Carpaccio di pesce
Description
carpaccio di pesce alla salsa di limone e capperi
材料
(4人分)
白身魚の刺身
320g
塩、こしょう
適宜
オリーブオイル
適宜
レモン汁
適宜
ケッパー
適宜
オレガノ(ドライ)
適宜
レモン汁
1/3個分
オリーブオイル
200ml
塩、こしょう
適宜
1個分
オレガノの葉
適宜
作り方
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1
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ボウルにレモン汁1/3 個分を入れ、オリーブオイルを少しずつくわえて泡立て器で混ぜながら入荷させる。
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2
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ケッパー、オレガノ、塩、こしょうをくわえる
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3
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皿にオリーブオイルを薄く塗り魚を並べ、塩こしょう、レモン汁をかけ2のソースをまわしかけ、レモンの皮、オレガノの葉をちらす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
青ダイげっとしたため