鰤の照り焼き

みりん、酒、ざらめを 鍋で溶かし、醤油を加え みたらしだんごのタレの味のようになればok。

塩で下処理しておいた切り身を、手のひらサイズに切る。

脂ののった鰤のが失敗しにくい

手のひらで、うっすら小麦粉をまぶす。

タレで絡める。


甘めで。

完成。

タレが焦げやすいので、放置しないよう気をつける。