塩麹チキンとアスパラのパスタ
Description
鶏もも肉とグリーンアスパラ、パスタを塩麹で味付たもの
よっちゃんin神戸
材料
（２人分）
作り方
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1
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鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩麹（大１）をまぶし、３０分ほど置く
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2
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鶏もも肉とアスパラガスを炒め、残りの塩麹（大１）を加える
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3
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好みの硬さに茹でたパスタを加え、醤油少々と粗挽き黒コショウで味を調える
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4
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皿に盛り、刻み海苔を乗せる
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コツ・ポイント
アスパラガスは太い方が甘くて美味しい。
アスパラは炒めすぎないようにする。
急ぐときは鶏肉とアスパラを炒めてから塩麹で味付ても良い。
塩麹は商品によって塩加減が違うので味を見ながら醤油を加える。
アスパラは炒めすぎないようにする。
急ぐときは鶏肉とアスパラを炒めてから塩麹で味付ても良い。
塩麹は商品によって塩加減が違うので味を見ながら醤油を加える。
このレシピの生い立ち
いつもは「鶏もも肉の塩麹炒め」を作っていた。
美味しいアスパラを買ったので、アスパラも加えた。
味がぼんやりしていたので粗挽きコショウ、醤油を加え、味を引き締めた。
美味しいアスパラを買ったので、アスパラも加えた。
味がぼんやりしていたので粗挽きコショウ、醤油を加え、味を引き締めた。
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