タケノコの塩麹漬け
Description
タケノコと塩麹。どちらも便秘にイイよ。
ケンタママ
材料
（タケノコ水煮一本分）
タケノコ水煮
一本
塩麹
好きなだけ
作り方
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1
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タッパーに塩麹を入れる。カットしたタケノコの水煮を入れる。
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2
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その上に塩麹を入れる。タケノコが隠れる位。
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3
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冷蔵庫で保存します。2時間位から食べごろ。
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4
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これは塩麹タケノコでグリンピースと一緒にタケノコご飯を作りました。漬けるのに使った塩麹も使って経済的！
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5
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これはキャベツとベーコンと炒めました。こちらもよろしくお願いします。
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コツ・ポイント
余り漬けすぎるとしょっぱくなりますので一日以上はつけない方がイイかも。オリーブオイルをかけると風味がまして美味しいよ。
このレシピの生い立ち
沢山もらったタケノコを塩麹とつけてみたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケンタママ
