中華粥 ～トッピングは麩～
ゆみこ’Ｓキッチン
作り方
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1
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出汁と洗ったお米を圧力鍋に入れ１５分置き、加熱して圧力が上がってから１０分炊き、塩・薄口醤油・ごま油を適宜入れる。
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2
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圧縮麩はオーブントースターでこんがり焼き（４分くらい）細かく刻んでおく。
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3
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２の麩に醤油・ごま油（各小さじ１/２）を入れよく麩に絡ませておく。
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コツ・ポイント
お粥の出汁は鰹節・昆布 にぼしと昆布 椎茸と鰹節 などでもいいですが、しっかり濃いめの出汁が美味しさの決め手です。
トッピングもお麩の代わりにザーサイとかの漬けもの類でもいいです。
トッピングもお麩の代わりにザーサイとかの漬けもの類でもいいです。
このレシピの生い立ち
体の調子の悪い時、歯が欠けてしまった時など消化のいいお粥が一番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
ゆみこ’Ｓキッチン
