富久錦 梅酒 日本酒で梅酒
作り方
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1
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青梅はたっぷりのお水で洗い、ざるにあけておく。
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2
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水気が切れたら竹串で青梅のへそを取る。
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3
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消毒した果実酒用瓶に、青梅、果糖、酒を静かに入れる。
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4
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お酒より上に浮いた梅は変色するので、毎日ゆっくり揺すってあげましょう。
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コツ・ポイント
甘みのある純米原酒と、氷砂糖より甘みのある果糖を使っているので、380㌘と少しの量で大丈夫です。
一年以上寝かしてから飲むと、驚くほど美味です♡
※自家用でも、20度以下のお酒を梅酒に使用すると酒税法違反となります。ご注意ください。
一年以上寝かしてから飲むと、驚くほど美味です♡
※自家用でも、20度以下のお酒を梅酒に使用すると酒税法違反となります。ご注意ください。
このレシピの生い立ち
ホワイトリカー以外のお酒を試してみたくて。