お弁当に!くっつかない冷やしそうめん

お弁当に!くっつかない冷やしそうめん
スダチ香るそうめんをお弁当に入れてみました 保冷剤を入れても冷やすてもくっつかず美味しく食べられるテクです

材料 (3人分)

そうめん
1/3わ
スダチ
1個
太白ごま油又はサラダ油
小匙1程度
干し椎茸の佃煮
適宜

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麺つゆは濃い目に作って小さい冷凍チャック袋か

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水薬プラ瓶に入れて冷凍しておきます

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スダチの皮はおろし金ですっておきます

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半切したそうめんを茹でます 臭いのきつくない油を小匙1程度入れて茹でます
少し固めがおすすめ

5

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平たいザルにあけて水では締めません 

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水気が切れたらスダチの皮を入れまぶします 盛るまでラップをかけて冷やしておきましょう

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カップに盛って干しシイタケの佃煮を乗せました 凍らした麺つゆを保冷剤代わりに入れて持っていきましょう

コツ・ポイント

そうめんは油を使って作るので茹でるときに油を使っても気になりません スダチ(柑橘系)の皮に含まれる リモネンも油の一種なのでくっつき予防になり 爽やかな酸味をプラスしてくれてとてもおいしいです

このレシピの生い立ち

冷やしそうめんをお弁当に入れて美味しく食べられるテクを考えました 私以外の3人(大人2人子供1人)に6時間後に食べてもらい 皆から美味しいとの評価をもらいました!
レシピID : 2220875 公開日 : 13/05/13 更新日 : 13/05/13

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