スナップエンドウ＆ゴールドキウイのサラダ
りーかる
作り方
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1
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スナップエンドウは、洗ってヘタと筋をとる。
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2
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沸騰したお湯に塩を加えて茹で、ザルにあげて水気を切る。
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3
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ゴールドキウイとトマトは、食べやすい大きさに切る。
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4
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☆をあわせて混ぜておく。 ※クレイジーソルトの分量は味見をしながら調整してください。
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5
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ボウルに２と３を入れ４をかけ回し、スプーンで混ぜ合わせる。 ※箸で混ぜるとキウイの形がくずれやすいので。
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6
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味見をして塩分が足りなければ、クレイジーソルトを足して仕上げ、器に盛り付けてでき上がり♪
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コツ・ポイント
スナップエンドウの茹で具合はお好みですが、やや固めが美味しいです。
このレシピの生い立ち
最近、買い物に行くと必ず購入するスナップエンドウ…炒めたり、煮たり、サラダにしたり等々。これは、おもてなしにも出す一品です。
りーかる
