ダッタンそばふりかけ
マダムはまなす
作り方
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1
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煮干しのアタマと乾燥わかめをすりばちでする。
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2
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１にダッタンそば茶と白ごまと青のりを入れて混ぜる。
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3
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１にダッタンそば茶としろごま、あおのりをいれて混ぜる。
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4
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ダッタンそば茶
そのまま食べるとおいしい。
高血圧の方におすすめ。
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5
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北海道由仁町で作られてるらしい。我が家ではお茶ではなく、おつまみにしてます。ついついてがのびます。
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コツ・ポイント
煮干しのアタマを使いましたが、かつお節や煮干し本体、ちりめんなどを使うともっとおいしい。
このレシピの生い立ち
北海道由仁町で作られているダッタンそば茶使用。お茶なのに、そのまま食べたほうがおいしいので、ふりかけにしました。ダッタンそば茶のプチプチした食感がやめられません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マダムはまなす
