レンジで!かぼちゃのごま団子
作り方
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1
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かぼちゃは種やわたを取り除き、加熱する。皮を除き、滑らかにつぶす。甘味の少ないかぼちゃには砂糖を加え良く混ぜる。
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2
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白玉粉の量ははかぼちゃによって水分やでんぷん量がかなり違いそうなので、分量は目安として参考にしてください。粉をすこしずつ混ぜていきながら、豆粒大をレンジで加熱し、試食してもちもちした状態になればよいです。
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3
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2でできた物をボール状に丸めてゴマをまぶしレンジで加熱します。ピンポンだま大が6個で2分30~3分程度。レンジによって違うので、団子から蒸気が出てきたら10秒くらい加熱し、取出します。
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コツ・ポイント
白玉粉が足りないと団子状にならずに崩れたりします。あんこをいれずに作ったので、レンジで簡単に出来ました。かぼちゃによってべチャッとしたものからほくほくのものまでいろいろですので、白玉粉の分量は目安として参考にし。つぶしたかぼちゃに粉を混ぜていき1センチくらいに丸めたものを加熱してみてもっちりさを確かめつつ作るのが一番よいと思います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの団子は片栗粉で、と思い込んで居たのですが、母から白玉混ぜるといいよ、と教えてもらって以来、大きなかぼちゃを消費するため団子を作る時には必ず白玉入りに・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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