簡単！ニラとホタテの卵とじ
サフォークⅡ
作り方
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1
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ニラを洗って３～4センチ長さに切る、ホタテは1/4に切っておく。
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2
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小さいフライパンか小さめの鍋にめんつゆを煮立て、ニラとホタテを入れて全体を加熱する。
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3
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卵をときほぐし、ニラとホタテの鍋にかけまわし、蓋をして１分ほど煮て、火を止め２分ほど蒸らして完成。
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コツ・ポイント
めんつゆは、かけつゆの濃度でOK！ほかに調味料は不用です。ホタテから甘みと出汁が出てちょうど良い甘さになります。あまり濃いつゆにしないほうが美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ニラとホタテがとても相性が良く簡単に調理できるところが特徴です。ニラの卵とじをちょっと豪華にアレンジしてみました。
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