ごぼうの漬物

Name: ごぼうの漬物
Ingredients: ゴボウ １Ｋｇ; 醤油 400ｃｃ; 砂糖 250ｇ; 酢 50ｃｃ; 味噌 75ｇ; みりん 適量

Description

作り置きが出来るので便利な１品です

１Ｋｇ

醤油

400ｃｃ

砂糖

250ｇ

酢

50ｃｃ

味噌

75ｇ

みりん

適量

1

ゴボウ以外の調味料を鍋に入れ一煮たちさせる
2

ゴボウを洗い４ｃｍ位に切りそろえる
（たわし等でこする程度でＯＫ・・・気なる場合は皮を剥く）
3

②のゴボウを①の調味液（漬け汁）に入れる
（ココでゴボウを一煮たちさせてもＯＫ。シャキシャキ感を楽しみたい場合は生のままが良い）
保存容器に入れ冷蔵庫で保管１日目から食べられます

ゴボウは細い方が美味
太いゴボウは等分して～
生で漬けても、少し火を入れてもグー

よく行く野菜直売所のおばちゃんに教えてもらい作りました

レシピID : 223491 公開日 : 05/10/30 更新日 : 05/10/30