タラの芽と豚ヒレの串カツ
マルベリーズ
作り方
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1
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採取したタラの芽はガクを取り除き、豚ヒレ肉はタラの芽の大きさにあわせて切り揃える。
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2
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竹串に豚ヒレ肉とタラの芽を交互に差し、軽く塩コショウを振る。
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3
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串刺ししたものに小麦粉･溶き卵･パン粉の順に衣をつけ、サラダ油(分量外)で揚げる。
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コツ・ポイント
揚げる時は中温でカラッと揚げます。揚げたてをソースで食べてみてね。
このレシピの生い立ち
地元で毎年春に採取するタラの芽の小粒なもので作りました。豚ヒレとの相性は抜群！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マルベリーズ
