高野豆腐だけ！のなんちゃって唐揚げチキン
Description
冷蔵庫に材料がないときに高野豆腐だけで作れるレシピは重宝です！
whitebeans
作り方
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1
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沸騰したお湯を高野豆腐にかけて、10分ほど浸します。
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2
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高野豆腐を固くしぼります。形は崩れてもOK。手でちぎり、1個を6分割ぐらいにします。鶏肉っぽくちぎってみてください（笑）
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3
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ボールに★の材料をいれ、ちぎった高野豆腐をいれて混ぜ、10分ほどおきます。
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4
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ボールに溶き卵をいれて混ぜ、さらに小麦粉を加えて混ぜます。
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5
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多めの油をひいたフライパンで、両面こんがりと焼きます。
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コツ・ポイント
こつは固く高野豆腐をしぼること、★につけたらしぼらないこと。けっこう味がしっかりした唐揚げになります。鶏肉の唐揚げと比べて柔らかいので、お年寄りにもいいかも。
このレシピの生い立ち
高野豆腐の買いおきがあったのと、高野豆腐以外たいした食材がなかったので、高野豆腐オンリーで作れるレシピをアレンジしてみました。高野豆腐を2分ゆでて、小麦粉をからめて揚げるなんちゃって揚げ出し豆腐と並んで、うちの高野豆腐のトップレシピです！
