もずく酢冷麺

もずく酢はもずくを麺の上にのせてから、酢はスープに注ぐともずくが流れ落ちず、きれいに盛れます。
きゅうりはすりおろすことにより爽やかな香りが一層引き立ち、麺ともからみやすくなります。
お好みで梅肉をのせてもおいしいです。

食欲のない時にでもさっぱり食べれるもずく酢を使ったレシピにしました。冷麺スープにもよく合います。
大根おろしときゅうりおろしでさらにさっぱりしてｇｏｏｄです。