お手軽♡手作りベーコン♡
美翠先生
作り方
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1
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豚バラの塊に味が染み込みやすくなるように、フォークで穴を開けます。
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2
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塩麹を塗り込み、空気が入らないようにぴっちりとラップします。冷蔵庫で4〜5日
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3
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周りの塩麹を洗い流し、周囲が乾燥するようにラップ無しで冷蔵庫に半日放置！
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4
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あとはスモークチキンと同様です(^O^)
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コツ・ポイント
塩加減が濃い場合は、少量の流水で塩抜きします(*^^*)4
このレシピの生い立ち
塩麹使って、手軽に楽しめるようにアレンジ(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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