毎年恒例☆定番梅酒と変わり種梅酒
＊べーぐる＊
作り方
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1
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保存瓶をよく洗い、熱湯消毒する。※やけどに注意！！
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2
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梅を洗い、丁寧に楊枝でへたを取る。
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3
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きれいな布巾で水分を拭き取り、ざるorきれいなタオルに広げ、完全に乾くまでおいておく。
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4
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瓶に、氷砂糖1/3→梅1/2→氷砂糖1/3→梅1/2→氷砂糖1/3と交互に入れていく。
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5
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ホワイトリカーorブランデーを上から注ぎ、蓋をして冷暗所に保管する。
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6
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※はちみつ黒糖梅酒は、氷砂糖1/2→梅1/2→黒糖全量→梅1/2→氷砂糖1/2→上からはちみつとホワイトリカーを注ぐ。
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7
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時々瓶をゆすり、氷砂糖が溶けるのを促す。はちみつ黒糖梅酒は時々内蓋を開けてガス抜きする。
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8
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早く飲みたいけれど、ここはグッとこらえて１年は待つ☆
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コツ・ポイント
今年の梅酒もおいしくできますように～と願う☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番、スッキリとした飲み口の自家製梅酒。
＊べーぐる＊
