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みょうがの甘酢漬け

みょうがの甘酢漬けの画像

Description

夏には必ず作ります。消化を促すので夏バテ予防にピッタリ☆箸休めにいかがでしょう。血行促進により高血圧、肩こりなどにも◎

材料 （3人分）

茗荷
3個（１パック）
お酢
カップ１
お水
カップ1/３
砂糖
大さじ２
塩
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    茗荷は洗って縦に切り、沸騰した熱湯で10秒ほどサッとゆで、ざるにあげて冷ます。

  2. 2

    写真

    茗荷以外の材料をレンジOKのタッパーに入れて3分温め、砂糖を溶かします。

  3. 3

    写真

    ①を②に漬けておきます。※この時はまだ色が悪いですが、時間が経てばちゃんとピンク色になります♪＾＾

コツ・ポイント

★茗荷をあまり薄く切るとバラバラになってしまうので注意。
★茗荷を茹で過ぎないようにしましょう。
★③で出来あがってもすぐには冷蔵庫に入れず、しっかり冷えてから入れましょう。（熱いまま入れてしまうと、冷蔵庫の中の食品が傷んでしまいます）

このレシピの生い立ち

もう何年も前から作っていて、我が家の定着レシピです＾＾；
東洋医学では、不眠症や生理不順にも効くとされていて、私が不眠症だったのでよく作っていました。
レシピID : 2254786 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年9月27日
写真
み〜ナツ♪
仕込み完了♪簡単に出来ました！食べるの楽しみです(^^)！

待ってる間、わくわくしますね！レポありがとうございます！

2013年7月2日
写真
kashikyo
子供の頃から茗荷大好き！こんなに簡単に美味しく出来るんですね！

ひんやりと夏の暑さも吹っ飛ぶ画像ですね♪つくれぽ感謝です！

2013年6月27日
写真
まあさどん
大好きなミョウガが、大好きなピンク色に仕上がりました（＾＾）

綺麗なピンク色＾＾とても美味しそうに作ってくれてありがとう☆

2013年6月18日
初れぽ
写真
☆ﾂｲﾝｽﾞﾏﾏ☆
砂糖少し多めでも美味しくできました♪

とても綺麗な色に仕上がっていますね!!早速のつくれぽ感謝です

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ダンサーChika
みょうがの甘酢漬け
by ダンサーChika