今年も何とか・・・南高梅の手作り梅酒♪
Description
採れたて南高梅を使った今年の梅酒です。
今年は麦焼酎とブランデータイプで作ってみましたｖ
早く味見がしたいです＾＾
今年は麦焼酎とブランデータイプで作ってみましたｖ
早く味見がしたいです＾＾
紀州ほそ川
材料
（酒豪１人分）
南高梅
1kg
氷砂糖
500g
麦焼酎（度数高めのお好みのお酒でOK）
1.8リットル（１升）
作り方
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1
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ころあいの南高梅を収穫します＾＾
今年も大きくて綺麗なものが沢山ありますｖ
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2
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真っ赤っか
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3
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傷つけないように洗います。
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4
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ホゾ（梅の軸）を竹串で取り除きます。
ぴ、ピントが・・・（汗
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5
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水気を切り、いい梅を選びます。
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6
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じゃすと１ｋｇ！
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7
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リンゴじゃないですよ。
南高梅です＾＾
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8
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氷砂糖を上に乗せて・・・
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9
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今年はブランデータイプのリキュールと麦焼酎で！！
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こちらが麦焼酎。
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こちらがブランデータイプです。
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琥珀色で綺麗です。
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コツ・ポイント
昔ながらの作り方は氷砂糖は一番上です。
使うお酒は色々試してみるのも面白いですね。
砂糖の分量はお好みで調整してください。
ビンは乾燥した清潔なものを使ってください。
使うお酒は色々試してみるのも面白いですね。
砂糖の分量はお好みで調整してください。
ビンは乾燥した清潔なものを使ってください。
このレシピの生い立ち
梅屋ですから。
今年は麦焼酎を試してみました。
今年は麦焼酎を試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
紀州ほそ川
