タンドリーチキン
Description
漬けダレが無駄にならないような量にしました。
ルカヒマジコ
材料
（1人分）
150g
30g
カレー粉
小1/2
にんにく(すりおろし)
2g
塩
3g
こしょう
少々
チリパウダー
少々
レモン汁
小1/2
レモングラス
数本
マヨネーズ
小1
■
付け合わせ
適量
グリーンリーフなど
お好み
パプリカなど
お好み
作り方
-
-
1
-
とりもも肉を食べやすい大きさに切り、レモン汁をふりかけて軽く揉み込む。
-
-
-
2
-
清潔なビニールにその他の材料を入れ、軽く混ぜたら、1を加えて揉み込む。
-
-
-
3
-
漬け込む。
1時間〜(今回は半日漬け込みました)
漬け込んでいる間に他の料理が作れます！
-
-
-
4
-
フライパンを熱し、マヨネーズを入れ全体に回したら、3を入れて両面を焼く。
-
-
-
5
-
このくらい、焼き目をつけるといいです。
-
-
-
6
-
焼きあがったら、キッチンペーパーで余分な油を吸いとり、盛り付けたら完成。
-
コツ・ポイント
・漬けダレは残りすぎない量にしてあります。ヨーグルトは肉の1/5量。
★重量比「肉:ヨーグルト＝4:1」
・チリパウダーが入るとよりスパイシーになります。
・レモン汁は先に肉になじませます。
★重量比「肉:ヨーグルト＝4:1」
・チリパウダーが入るとよりスパイシーになります。
・レモン汁は先に肉になじませます。
このレシピの生い立ち
家でもタンドリーチキンがたべたくなったのでつくりました。
ルカヒマジコ
