とりさんパン
ねこムム
作り方
-
-
1
-
○材料は混ぜます。ホームベーカリーで生地作り。１次発酵まで済ませます。
-
-
-
2
-
出来た生地を４等分して丸め、約１０分休ませます。
-
-
-
3
-
頭になるほうをやや大きくのばし、あんをのせます。
-
-
-
4
-
頭側が大きくなるよう包みます。しっかりとじます。
-
-
-
5
-
とじ目を下にして形を整えます。
-
-
-
6
-
尻尾側を指でつまみます。
-
-
-
7
-
指でつぶし、
-
-
-
8
-
切り込みを２か所入れます。
-
-
-
9
-
アーモンドを差し込む部分に水で濡らした調理ハサミで切り込みを入れ、アーモンドを差し込みます。
-
-
-
10
-
こんな感じです。
-
-
-
11
-
頭にぬらしたハサミで切り込みを３か所入れます。
-
-
-
12
-
３５度で２次発酵。乾燥に注意しながら、約２倍の大きさまでふっくらさせます。
-
-
-
13
-
しずく形に切り抜いたアルミホイルをかぶせ、茶こしで強力粉を振って羽模様をつけます。
-
-
-
14
-
１７０度に温めたオーブンで１０～１２分焼く。
-
-
-
15
-
ぷっくりとりさん★
-
コツ・ポイント
＊焼く温度、時間は様子を見て加減してください。
このレシピの生い立ち
動物パン作りにハマっています。思いつきでトリを作ってみたら可愛くできたのでレシピにしました。頭の上の切り込みがチャームポイントで気に入っています。
ねこムム
