簡単、ふっくらしっとりニジマスの塩釜焼き
フラテル
作り方
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1
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卵白に塩、ハーブ類を加え良く混ぜる。
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2
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魚の腹にもハーブ類を入れる。
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3
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塩を魚の大きさよりやや大きく天板に広げる。
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4
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魚を乗せて、塩で全体を包む。
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5
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オーブンで230℃、25分ほど焼く。
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コツ・ポイント
魚は内臓だけ取ればOK!
塩釜にはお好みのハーブを足しましょう。
塩釜にはお好みのハーブを足しましょう。
このレシピの生い立ち
塩釜焼きは大きな魚を塩釜で固めて焼くパーティ料理ですが、一人分でも簡単に美味しくできないかと考えたのがこの料理です。ロースターでも焼けると思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フラテル
