お庭のボリジでオシャレ〜な砂糖漬け
uzutabi
作り方
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ハサミで摘花したボリジです。ブルーやムラサキ色など、とっても綺麗な色ですね。
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2
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ガクをそっと取り外します。汚れている場合は洗って水分を優しく拭き取ります。黒い雄しべは、取っても取らなくてもいいです。
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3
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花に白身を塗ります。最初に表から塗ります。
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4
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裏側も丁寧に塗ります。
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5
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容器にグラニュー糖を敷いて、その上に白身を塗ったボリジをそっと置いて、上からグラニュー糖をかけます
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6
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こんな感じにまぶしてください。今回は細かいグラニュー糖を使いました。
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7
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たくさん並べるとこんな感じに。
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8
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2〜3日乾燥させて出来上がりです。これで紅茶に浮かべたり、ゼリーの中にいれたりと楽しめそうです〜。
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コツ・ポイント
すべて、やさし〜く、やさし〜くがポイントで〜す。
このレシピの生い立ち
ボリジの花がたくさん咲いて、なんとか保存できないかと、、、そんな時、お友達に教えてもらったので、さっそく作ってみました。
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