スウェーデン風サワークリームソース

（注１）スウェーデンでは、赤、白、黒の卵が気軽に手に入ります。つぶは日本で言うチョウザメのキャビアと同じ大きさです。それぞれ日本には居ない魚の卵ですが。もちろん、チョウザメのキャビアもてにはいりますが、高価です。

サーモンソテー（ID:2273913）に添えるために教わったソースです。
全量で275Kcal程度なので、マヨネーズよりはるかに低カロリーです。