レタスとこんにゃくのグリーンサラダ

ドレッシング作ります。
味噌・酢・砂糖・（からし）を混ぜ合わせたら、混ぜながらオリーブオイル加え、塩こしょうで味調える。

旬のとうもろこしがあれば、加熱処理後粒にばらす。（コーン缶や冷凍コーンでも）
刺身こんにゃくは水洗い後、しっかり水切る。

「パッケージサラダ」刺身こんにゃくを器に盛り、コーンを散らす。
食べる直前に、酢味噌ドレッシングかける。